25 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
簡単おっきりこみ
本格度 70% · 日本料理
市販のうどんやきしめんを活用し、手軽に作れるおっきりこみ風の麺料理です。冷蔵庫にある野菜でアレンジも可能です。
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材料
- 冷凍うどん または きしめん300g
- 豚バラ肉 または 鶏肉150g
- キャベツ100g
- もやし50g
- 人参50g
- だしパック1袋
- 水800ml
- 醤油大さじ3
- 塩少々
手順
- 1
豚肉または鶏肉は食べやすい大きさに切る。人参は短冊切り、キャベツはざく切りにする。
- 2
鍋に水とだしパックを入れて火にかけ、だしを取る。だしパックを取り出す。
- 3
だし汁に醤油を加え、煮立ったら肉を加える。
- 4
肉の色が変わったら、人参、キャベツ、もやしの順に加えて煮る。
- 5
冷凍うどん（またはきしめん）を加え、表示通りに茹でる。麺がほぐれたら味を見て塩で調える。
- 6
器に盛り付ける。
