
AI가 추정한 근사치
간편 자두청
정통성 70% · 퓨전
설탕 대신 올리고당이나 꿀을 사용하여 좀 더 부드럽고 빠르게 만들 수 있는 자두청입니다. 음료나 디저트에 활용하기 좋습니다.
재료
- 자두500g
- 올리고당 또는 꿀400g
- 레몬즙1큰술
- 물약간
단계
- 1
자두를 깨끗이 씻어 씨를 제거하고 적당한 크기로 자릅니다.
- 2
냄비에 자두와 올리고당(또는 꿀), 레몬즙을 넣고 잘 섞습니다.
- 3
중불에서 끓기 시작하면 약불로 줄여 15-20분간 졸입니다.
- 4
원하는 농도가 되면 불을 끄고 식힙니다.
- 5
소독한 병에 담아 냉장 보관합니다.
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