90 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
230 kcal칼로리
1 g단백질
58 g탄수화물
0.4 g지방
AI가 추정한 근사치
생강 레몬청
정통성 80% · 퓨전
생강의 알싸함과 레몬의 상큼함을 더한 생강청입니다. 비타민 C가 풍부하여 면역력 강화에 도움을 주며, 향긋한 풍미가 특징입니다.
재료
인분4
- 생강400g
- 레몬2개
- 설탕400g
- 물100ml
단계
- 1
생강은 껍질을 벗기고 얇게 편으로 썰거나 채 썹니다.
- 2
레몬은 베이킹소다로 깨끗이 씻어 얇게 슬라이스합니다. 씨는 제거합니다.
- 3
냄비에 생강, 설탕, 물을 넣고 중약불에서 끓입니다.
- 4
끓기 시작하면 약불로 줄이고, 생강이 투명해지고 시럽이 걸쭉해질 때까지 40분 정도 졸입니다.
- 5
불을 끄고 레몬 슬라이스를 넣어 섞은 후 10분 정도 더 우려냅니다.
- 6
완성된 생강 레몬청은 소독한 유리병에 담아 식힌 후 냉장 보관합니다.
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