25 분시간
쉬움난이도
2인분
—평점
간단 막창구이
정통성 70% · 한식
바쁜 현대인을 위한 빠르고 간편한 막창구이 레시피입니다. 시판용 양념을 활용하거나 최소한의 양념으로 막창의 본연의 맛을 살려 조리합니다.
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재료
- 손질된 돼지 막창500g
- 굵은 소금약간
- 후추약간
- 식용유2큰술
- 다진 마늘1/2큰술
- 간장1큰술
- 맛술1큰술
단계
- 1
손질된 막창은 흐르는 물에 가볍게 헹궈 물기를 제거합니다.
- 2
볼에 막창, 다진 마늘, 간장, 맛술, 후추를 넣고 가볍게 버무려 10분간 재워둡니다.
- 3
팬에 식용유를 두르고 중강불로 달군 후, 막창을 넣고 노릇하게 구워줍니다. 타지 않도록 주의하며 자주 뒤집어줍니다.
- 4
막창이 속까지 익고 겉이 바삭해지면 굵은 소금으로 간을 맞추고 불을 끕니다.
- 5
접시에 담아 즉시 제공합니다.
