40 분시간
보통난이도
4인분
—평점
클래식 멘치카츠
전통 요리 · 일식
다진 소고기와 돼지고기를 양파, 빵가루와 섞어 튀겨낸 일본식 함박 스테이크.
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재료
- 다진 소고기200g
- 다진 돼지고기200g
- 양파 (다진 것)1/2개
- 빵가루50g
- 달걀1개
- 우유2큰술
- 소금약간
- 후추약간
- 튀김용 빵가루 (판코)적당량
- 튀김용 기름적당량
단계
- 1
볼에 다진 소고기, 다진 돼지고기, 다진 양파, 빵가루, 달걀, 우유, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 2
반죽을 둥글납작하게 빚어줍니다.
- 3
빚은 반죽에 튀김용 빵가루(판코)를 골고루 묻혀줍니다.
- 4
팬에 기름을 넉넉히 두르고 중불로 달군 후, 멘치카츠를 앞뒤로 노릇하게 튀겨줍니다.
- 5
튀겨낸 멘치카츠는 키친타월에 올려 기름기를 제거합니다.
- 6
먹기 좋게 썰어 접시에 담아냅니다.
