튀김

바삭하게 튀긴 덴푸라(새우, 채소 등)를 차가운 메밀소바 위에 얹어 먹는 요리입니다. 쯔유의 감칠맛과 튀김의 바삭함, 메밀면의 조화가 매력적입니다.

메밀면 · 새우 · 단호박 · 가지

쫄깃한 우동면 위에 바삭하게 튀긴 치쿠와(어묵) 튀김을 얹은 우동입니다. 튀김의 고소함과 우동의 조화가 좋습니다.

우동면 (생면 또는 건면) · 다시마 · 가쓰오부시 · 간장

오징어 튀김 반죽에 다진 청양고추를 넣어 매콤한 맛을 더한 튀김입니다. 맥주나 소주 안주로 잘 어울립니다.

오징어 · 튀김가루 · 찬물 · 청양고추

튀김가루와 물만으로 간편하게 만드는 오징어 튀김입니다. 복잡한 과정 없이도 맛있는 오징어 튀김을 즐길 수 있습니다.

오징어 · 튀김가루 · 물 · 식용유

신선한 오징어를 튀김옷에 입혀 바삭하게 튀겨낸 한국의 대표적인 길거리 음식이자 술안주입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 일품입니다.

오징어 · 튀김가루 · 찬물 · 식용유

해산물을 추가하여 감칠맛을 더하고, 고춧가루를 넣어 매콤하게 즐기는 야채튀김입니다. 특별한 날 별미로 좋습니다.

양파 · 당근 · 새우 · 오징어

냉장고 속 자투리 채소를 활용하여 빠르고 간단하게 만들 수 있는 야채튀김입니다. 튀김옷에 미리 양념을 하여 풍미를 더했습니다.

양파 · 파프리카 (색깔별로) · 애호박 · 튀김가루

다양한 채소를 튀김옷에 입혀 바삭하게 튀겨낸 한국식 야채튀김입니다. 명절이나 잔치 때 빠지지 않는 별미입니다.

고구마 · 당근 · 양파 · 깻잎

당면 대신 매콤한 양념을 한 채소를 넣어 튀겨낸 이색적인 김말이튀김입니다.

김밥용 김 · 당근 · 양파 · 청피망

당면 대신 떡볶이 떡을 활용하여 더 간편하게 만들 수 있는 김말이튀김 변형입니다.

김밥용 김 · 떡볶이 떡 · 튀김가루 · 물

김에 당면을 넣고 튀겨낸 한국의 인기 분식 메뉴입니다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감이 특징입니다.

김밥용 김 · 당면 · 간장 · 설탕