70 분시간
보통난이도
4인분
—평점
견과류 단백질빵
정통성 80% · 퓨전
통밀가루에 다양한 견과류와 씨앗을 넣어 식감과 영양을 더한 단백질빵입니다. 고소하고 풍부한 맛이 특징입니다.
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재료
- 통밀가루200g
- 계란2개
- 우유150ml
- 베이킹파우더1 작은술
- 꿀 또는 메이플 시럽1 큰술
- 소금1/4 작은술
- 올리브 오일2 큰술
- 호두, 아몬드 등 견과류 (다진 것)50g
- 해바라기씨, 아마씨 등 씨앗30g
단계
- 1
볼에 통밀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 2
다른 볼에 계란을 풀고 우유, 꿀, 올리브 오일을 넣고 섞어줍니다.
- 3
가루 재료에 액체 재료를 붓고 주걱으로 가루가 보이지 않을 때까지만 섞어줍니다. 너무 많이 섞지 않도록 주의합니다.
- 4
다진 견과류와 씨앗을 넣고 반죽에 고루 섞이도록 가볍게 버무립니다.
- 5
반죽을 유산지를 깐 빵틀에 붓고 윗면을 평평하게 정리합니다.
- 6
180도로 예열된 오븐에서 35-40분간 굽습니다. 꼬치로 찔렀을 때 깨끗하게 나오면 완성입니다.
- 7
오븐에서 꺼내 식힘망에서 완전히 식힌 후 썰어냅니다.
