30 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
그린 커리 파스타
정통성 50% · 퓨전
태국 그린 커리의 풍미를 파스타에 접목한 퓨전 요리입니다. 크리미한 그린 커리 소스가 파스타 면과 잘 어우러져 독특한 맛을 선사합니다.
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재료
- 스파게티 면320g
- 그린 커리 페이스트3큰술
- 닭고기200g
- 코코넛 밀크300ml
- 양파1/2개
- 마늘2쪽
- 피쉬 소스1큰술
- 설탕1작은술
- 올리브 오일2큰술
- 바질 잎약간
- 물50ml
단계
- 1
스파게티 면을 포장 지침에 따라 삶아 건져낸다.
- 2
닭고기는 작게 썰고, 양파는 다지고 마늘은 편으로 썬다.
- 3
팬에 올리브 오일을 두르고 마늘과 양파를 볶아 향을 낸다.
- 4
닭고기를 넣고 익을 때까지 볶는다.
- 5
그린 커리 페이스트를 넣고 1분간 볶는다.
- 6
코코넛 밀크와 물을 넣고 끓으면 피쉬 소스와 설탕으로 간을 맞춘다.
- 7
삶은 스파게티 면을 넣고 소스가 면에 잘 배도록 섞는다.
- 8
접시에 담고 바질 잎으로 장식하여 낸다.
