90 분시간
보통난이도
12인분
—평점
클래식 레드벨벳 케이크
전통 요리 · 미국
전통적인 방식으로 만든 촉촉하고 부드러운 레드벨벳 케이크입니다. 크림치즈 프로스팅과 완벽하게 어우러집니다.
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재료
- 중력분2 1/2 컵
- 설탕1 1/2 컵
- 코코아 파우더 (무가당)1/4 컵
- 베이킹 소다1 작은술
- 소금1/2 작은술
- 식물성 기름1 컵
- 버터밀크1 컵
- 계란2 개
- 붉은색 식용 색소2 큰술
- 백식초1 작은술
- 바닐라 익스트랙1 작은술
- 크림치즈8 온스
- 무염 버터 (실온)1/2 컵
- 슈가 파우더3 컵
단계
- 1
오븐을 350°F (175°C)로 예열하고 두 개의 9인치 케이크 팬에 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다.
- 2
큰 볼에 밀가루, 설탕, 코코아 파우더, 베이킹 소다, 소금을 섞습니다.
- 3
다른 볼에 식물성 기름, 버터밀크, 계란, 식용 색소, 식초, 바닐라 익스트랙을 섞습니다.
- 4
젖은 재료를 마른 재료에 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
- 5
반죽을 준비된 팬에 똑같이 나누어 붓습니다.
- 6
30-35분 동안 또는 이쑤시개를 찔렀을 때 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다.
- 7
팬에서 10분 동안 식힌 다음 와이어 랙으로 옮겨 완전히 식힙니다.
- 8
프로스팅을 만듭니다: 크림치즈와 버터를 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 슈가 파우더를 점차 넣고 부드럽고 크리미해질 때까지 휘젓습니다.
- 9
케이크가 완전히 식으면 프로스팅을 바릅니다.
