25 분시간
쉬움난이도
2인분
—평점
간편 장어덮밥
정통성 70% · 한식
집에서 간단하게 즐길 수 있는 장어덮밥입니다. 미리 구워진 장어를 활용하거나, 팬에 구워 밥 위에 얹어내 간편하게 완성합니다.
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재료
- 민물장어 (구이용)300g
- 밥2공기
- 간장3큰술
- 설탕1큰술
- 맛술1큰술
- 다진 마늘1작은술
- 참기름1작은술
- 후추약간
- 통깨1작은술
- 송송 썬 쪽파1큰술
단계
- 1
장어는 깨끗이 씻어 적당한 크기로 자릅니다.
- 2
간장, 설탕, 맛술, 다진 마늘, 참기름, 후추를 섞어 장어 양념장을 만듭니다.
- 3
팬에 장어를 올리고 중불에서 앞뒤로 구우면서 양념장을 발라줍니다. 타지 않게 주의합니다.
- 4
그릇에 따뜻한 밥을 담고 구운 장어를 올립니다.
- 5
남은 양념장을 끼얹고 통깨와 쪽파를 뿌려 완성합니다.
