40 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
클래식 붕어빵
전통 요리 · 한국
전통적인 붕어빵 레시피로, 겉은 바삭하고 속은 달콤한 팥앙금이 가득한 국민 간식입니다.
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재료
- 밀가루 (박력분)200g
- 설탕30g
- 베이킹파우더1 작은술
- 계란1개
- 우유150ml
- 식용유2 큰술
- 팥앙금300g
- 소금약간
- 물약간
단계
- 1
볼에 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞습니다.
- 2
다른 볼에 계란을 풀고 우유, 식용유를 넣어 잘 섞습니다.
- 3
가루 재료에 액체 재료를 부어 반죽이 덩어리지지 않도록 잘 섞습니다.
- 4
붕어빵 틀을 예열하고 기름을 살짝 바릅니다.
- 5
틀의 절반에 반죽을 붓고 팥앙금을 적당량 올립니다.
- 6
팥앙금 위에 반죽을 마저 부어 틀을 덮습니다.
- 7
중약불에서 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하게 굽습니다.
- 8
다 구워진 붕어빵은 틀에서 꺼내 식힙니다.
