50 분시간
보통난이도
4인분
—평점
크림치즈 호두과자
정통성 50% · 퓨전 한식
전통적인 호두과자에 부드러운 크림치즈를 더해 색다른 맛을 즐길 수 있는 퓨전 디저트입니다. 고소함과 달콤함, 그리고 크림치즈의 풍미가 조화롭습니다.
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재료
- 밀가루 (중력분)180g
- 설탕40g
- 계란1개
- 버터 (녹인)40g
- 우유20ml
- 베이킹파우더1 작은술
- 소금약간
- 팥앙금150g
- 크림치즈50g
- 호두40g
단계
- 1
볼에 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞습니다.
- 2
다른 볼에 계란을 풀고 녹인 버터, 우유를 넣고 잘 섞습니다.
- 3
가루 재료에 액체 재료를 부어 반죽을 부드럽게 치댑니다.
- 4
반죽을 20분간 냉장 휴지시킵니다.
- 5
팥앙금과 크림치즈를 섞어 부드럽게 만든 후, 호두 크기에 맞춰 동그랗게 빚습니다. 호두는 잘게 부숩니다.
- 6
휴지시킨 반죽을 호두과자 틀 크기에 맞춰 분할하고 납작하게 폅니다.
- 7
반죽 안에 팥앙금+크림치즈 소를 넣고 호두를 올린 후, 반죽으로 잘 감싸줍니다.
- 8
호두과자 틀에 기름을 살짝 바르고 반죽을 넣어 앞뒤로 노릇하게 구워냅니다.
- 9
완성된 호두과자는 식힘망에서 식힙니다.
