30 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
클래식 크룽지
전통 요리 · 한국
바삭하게 구워낸 페이스트리 크루아상과 누룽지의 만남. 겹겹이 살아있는 크루아상 결이 씹을수록 고소하고 달콤한 맛을 선사합니다.
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재료
- 크루아상 생지4개
- 설탕50g
- 버터20g
- 물1큰술
단계
- 1
크루아상 생지를 1cm 두께로 얇게 밀어 펴주세요.
- 2
팬에 버터를 녹이고 설탕과 물을 넣어 캐러멜 소스를 만듭니다.
- 3
캐러멜 소스 위에 크루아상 생지를 올리고 약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
- 4
크루아상이 캐러멜화되어 바삭해지면 꺼내어 식혀주세요.
