30 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
간단 팥경단
정통성 70% · 한식
찹쌀가루와 시판 팥앙금을 활용하여 빠르고 간편하게 만들 수 있는 팥경단입니다. 쫄깃한 찹쌀피와 달콤한 팥앙금의 조화가 좋습니다.
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재료
- 찹쌀가루2컵
- 팥앙금1.5컵
- 설탕1큰술 (선택 사항)
- 소금1/4 작은술
- 물약 1/2컵
단계
- 1
찹쌀가루에 소금과 설탕(선택 사항)을 넣고 섞습니다.
- 2
물을 조금씩 넣어가며 익반죽합니다. 부드럽고 쫄깃한 반죽을 만듭니다.
- 3
팥앙금을 한입 크기로 동그랗게 빚습니다.
- 4
찹쌀 반죽을 팥앙금 크기보다 약간 크게 떼어 팥앙금을 감싸 동글납작하게 빚습니다.
- 5
끓는 물에 경단을 넣고 떠오를 때까지 삶습니다.
- 6
떠오른 경단은 찬물에 헹궈 식힙니다.
