Hidangan Pembuka Selera

Hinava Ikan adalah hidangan tradisional Sabah yang terkenal, di mana ikan mentah 'dimasak' dalam jus limau nipis atau asam, dicampur dengan perisa pedas dan herba segar. Ia adalah hidangan pembuka selera yang menyegarkan.

Ikan (seperti tilapia atau kembung), fillet tanpa tulang · Jus limau nipis segar · Bawang merah kecil, dihiris nipis · Cili padi, dihiris nipis (ikut citarasa)