50 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Ikan Siakap Tiga Rasa Thai
80% asli · Masakan Thai
Sentuhan Thai pada hidangan tiga rasa, menggunakan herba segar dan rasa yang lebih tajam untuk pengalaman rasa yang berbeza.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ikan siakap segar2 ekor (saiz sederhana)
- Tepung beras4 sudu besar
- Garamsecukup rasa
- Minyak masaksecukupnya untuk menggoreng
- Serai2 batang, diketuk dan dicincang halus
- Bawang putih4 ulas, dicincang halus
- Cili padi hijau dan merahcampuran, dicincang halus
- Akar ketumbar2-3 akar, dicincang
- Jus limau nipis3 sudu besar
- Sos ikan Thai2 sudu besar
- Gula Melaka1.5 sudu besar
- Daun limau purut3 helai, dihiris halus
- Daun selasih Thaisecukupnya untuk hiasan
Langkah
- 1
Bersihkan ikan siakap, kelar kedua-dua belah badan. Lumurkan dengan garam. Salutkan dengan tepung beras.
- 2
Goreng ikan siakap dalam minyak panas hingga keemasan dan rangup. Angkat dan toskan.
- 3
Dalam mangkuk, campurkan serai, bawang putih, cili padi, akar ketumbar, jus limau nipis, sos ikan Thai, gula Melaka, dan daun limau purut. Kacau rata.
- 4
Tuangkan sos ke atas ikan siakap goreng. Hias dengan daun selasih Thai.
