Ikan Siakap Stim Limau Nipis
70% asli · Melayu/Thai
Versi yang lebih ringkas dan segar, ikan siakap dikukus dengan jus limau nipis, bawang putih, dan cili padi untuk rasa masam pedas yang menyelerakan. Sesuai untuk hidangan harian yang cepat.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ikan Siakap1 ekor (sekitar 800g)
- Bawang Putih5 ulas, dicincang halus
- Cili Padi5-10 biji (mengikut kepedasan), dicincang
- Jus Limau Nipis4 sudu besar
- Sos Ikan2 sudu besar
- Gula1 sudu teh
- Garamsecukup rasa
- Air50 ml
- Daun Ketumbarsecukupnya, untuk hiasan
Langkah
- 1
Bersihkan ikan siakap dan kelarkan badannya.
- 2
Campurkan bawang putih cincang, cili padi cincang, jus limau nipis, sos ikan, gula, garam, dan air dalam mangkuk. Kacau rata.
- 3
Letakkan ikan di atas pinggan tahan panas. Tuangkan separuh daripada campuran sos ke atas ikan.
- 4
Panaskan pengukus. Kukus ikan selama 10-12 minit atau sehingga masak.
- 5
Keluarkan ikan dari pengukus. Tuangkan saki-baki sos ke atas ikan.
- 6
Taburkan daun ketumbar sebagai hiasan. Hidangkan panas.
