30 minmasa
Mudahkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Ketam Telur Masin Ekspres
75% asli · Masakan Asia Tenggara
Versi ringkas dan cepat untuk menikmati ketam telur masin. Menggunakan bahan yang mudah didapati untuk hidangan lazat dalam masa yang singkat.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ketam4 ekor, potong saiz hidangan
- Telur masin (kuningnya sahaja)4 biji
- Mentega3 sudu besar
- Bawang putih2 ulas, cincang halus
- Tepung beras4 sudu besar
- GaramSecukup rasa
- Serbuk lada putihSecubit
- Minyak masakUntuk menggoreng
- Daun bawang1 batang, hiris (hiasan)
Langkah
- 1
Bersihkan dan potong ketam. Lumurkan dengan garam dan serbuk lada putih.
- 2
Salutkan ketam dengan tepung beras.
- 3
Panaskan minyak, goreng ketam hingga masak dan sedikit rangup. Angkat dan ketepikan.
- 4
Dalam kuali lain, cairkan mentega. Tumis bawang putih hingga wangi.
- 5
Masukkan kuning telur masin yang dilenyek. Kacau cepat hingga berbuih.
- 6
Masukkan ketam goreng ke dalam sos. Gaul rata hingga bersalut.
- 7
Taburkan hirisan daun bawang dan hidangkan.
