20 minmasa
Mudahkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Char Kuey Teow Ekspres
70% asli · Masakan Melayu/Cina Pulau Pinang (Adaptasi)
Versi ringkas Char Kuey Teow yang boleh disediakan dalam masa yang lebih singkat, sesuai untuk hari yang sibuk. Menggunakan bahan asas yang mudah didapati.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Kuey Teow (mi beras pipih)500g
- Isi ayam (hiris nipis)150g
- Telur2 biji
- Bawang putih (cincang)2 ulas
- Cili padi (hiris, pilihan)2 biji
- Sos tiram2 sudu besar
- Kicap manis2 sudu besar
- Minyak masak2 sudu besar
- Taugeh50g
- Daun bawang (hiris)1 batang
- Garamsecukup rasa
- Airsedikit
Langkah
- 1
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih hingga wangi.
- 2
Masukkan hirisan ayam, masak hingga bertukar warna.
- 3
Masukkan kuey teow dan kicap manis, kacau rata.
- 4
Masukkan sos tiram dan sedikit air jika perlu. Kacau sebati.
- 5
Ketepikan mi, masukkan telur dan biarkan separuh masak sebelum dikacau.
- 6
Masukkan taugeh dan daun bawang, kacau pantas.
- 7
Sajikan segera.
