Pan Mee Kering (Mee Tarik)
85% asli · Malaysia
Versi Pan Mee yang disajikan tanpa kuah, mi dicampur dengan sos perisa yang sedap dan topping yang sama seperti versi sup, memberikan pengalaman rasa yang berbeza.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung gandum300g
- Telur1 biji
- Air (untuk doh)secukupnya
- Kicap manis3 sudu besar
- Kicap pekat1 sudu besar
- Sos tiram1 sudu besar
- Minyak bijan1 sudu teh
- Bawang putih cincang2 ulas
- Ayam cincang atau daging cincang200g
- Sayur pilihan (contoh: pak choy, kailan)1 ikat
- Telur separuh masak4 biji
- Bawang gorengsecukupnya
- Garamsecukupnya
- Serbuk lada putihsecukupnya
Langkah
- 1
Sediakan doh pan mee seperti resipi Pan Mee Klasik. Rehatkan doh.
- 2
Untuk sos: Campurkan kicap manis, kicap pekat, sos tiram, minyak bijan, dan sedikit air. Kacau rata.
- 3
Tumis bawang putih hingga wangi. Masukkan ayam/daging cincang dan masak sehingga bertukar warna. Perasakan dengan garam dan serbuk lada putih.
- 4
Carik-carikkan atau potong doh menjadi mi pan mee. Rebus mi dalam air mendidih sehingga masak. Toskan.
- 5
Celur sayur pilihan.
- 6
Untuk menghidang: Masukkan mi pan mee ke dalam mangkuk. Tuangkan campuran sos dan kacau rata. Letakkan topping ayam/daging cincang, sayur celur, dan telur separuh masak.
- 7
Taburkan bawang goreng di atasnya. Hidangkan segera.
