Tosai Masala Pedas dengan Sayuran
65% asli · India Fusion
Tosai rangup yang diperkaya dengan inti kentang pedas yang dicampur dengan sayuran seperti kacang pis dan lobak merah, memberikan kelainan rasa dan tekstur.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Beras Kisar2 cawan
- Kacang Urad Dal1/2 cawan
- Kentang2 biji sederhana
- Bawang Merah1/2 biji
- Cili Hijau2 tangkai
- Halia1/2 inci
- Kacang Pis1/4 cawan
- Lobak Merah1/4 cawan (dipotong dadu kecil)
- Serbuk Cili1/2 sudu teh
- Serbuk Garam Masala1 sudu teh
- Garamsecukup rasa
- Minyak Masaksecukupnya
- Airsecukupnya
Langkah
- 1
Sediakan adunan tosai seperti resipi tradisional dan biarkan ia berbaki.
- 2
Rebus kentang hingga empuk, kupas dan tumbuk kasar.
- 3
Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang merah cincang, cili hijau cincang, dan halia cincang.
- 4
Masukkan kacang pis dan lobak merah dadu. Masak sebentar hingga sayuran sedikit lembut.
- 5
Masukkan kentang tumbuk, serbuk cili, garam masala, dan garam. Kacau rata dan masak selama beberapa minit.
- 6
Panaskan griddle. Tuangkan adunan tosai dan ratakan nipis.
- 7
Sapukan minyak di sekeliling tepi dan masak sehingga keemasan.
- 8
Letakkan inti kentang dan sayuran di tengah separuh tosai dan lipat.
- 9
Hidangkan dengan sambal atau kuah kegemaran.
