25 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Umai Ikan dengan Nanas
60% asli · Melayu Sarawak (Kreasi)
Variasi Umai Ikan yang menambah kesegaran dan rasa manis-manis buah dari nanas. Memberikan dimensi rasa yang berbeza kepada hidangan klasik ini.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ikan segar (siakap/talapia)400 gram
- Bawang merah besar1 biji
- Cili padi2-3 tangkai
- Nanas (dipotong kiub kecil)1/2 cawan
- Jus limau nipis3 sudu besar
- Garamsecukup rasa
- Sedikit gulasecubit
- Daun pudina (hiasan)beberapa helai
Langkah
- 1
Potong ikan menjadi kepingan nipis.
- 2
Hiris bawang merah dan cili padi.
- 3
Potong nanas menjadi kiub kecil.
- 4
Dalam mangkuk, campurkan ikan, bawang merah, cili padi, dan nanas.
- 5
Perah jus limau nipis ke atas campuran. Perisakan dengan garam dan sedikit gula. Gaul rata.
- 6
Biarkan ia diperap selama 5-10 minit.
- 7
Sajikan segera, hias dengan daun pudina.
