55 minmasa
Sederhanakesukaran
9Hidangan
—Penilaian
Kuih Koci Kelapa Pandan Berinti Gula Merah
80% asli · Melayu
Variasi kuih koci dengan doh berperisa pandan dan inti kelapa yang dicampur dengan hirisan gula merah cair.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- tepung pulut220g
- santan pekat90ml
- pes pandan1 sudu teh
- garam1/2 sudu teh
- kelapa parut segar130g
- gula pasir50g
- gula merah (dicincang halus)50g
- daun pisangsecukupnya
Langkah
- 1
Untuk inti: Masak kelapa parut, gula pasir, dan gula merah cincang hingga gula larut dan inti sedikit kering. Sejukkan.
- 2
Untuk doh: Campurkan tepung pulut, garam, santan pekat dan pes pandan. Uli hingga menjadi doh hijau yang lembut.
- 3
Ambil doh, leperkan dan masukkan inti kelapa gula merah. Bentukkan seperti kuih koci.
- 4
Balut setiap kuih dengan daun pisang.
- 5
Kukus selama 15-20 minit.
