Kuih Tepung Pelita Ekspres
70% asli · Melayu
Versi ringkas Kuih Tepung Pelita yang menggunakan santan kotak dan sedikit penyesuaian untuk mempercepatkan proses penyediaan tanpa mengorbankan rasa.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung beras80g
- Santan kotak (susu kelapa)300ml
- Gula pasir120g
- Garam1/4 sudu teh
- Pewarna hijau epal atau jus pandan1 sudu teh
- Santan kotak (untuk lapisan atas)150ml
- Gula pasir (untuk lapisan atas)30g
- Tepung jagung (untuk lapisan atas)1 sudu makan
- Daun pisang (dipotong kecil)8 keping
Langkah
- 1
Sediakan lapisan bawah: Campurkan tepung beras, santan kotak (300ml), gula pasir (120g), garam, dan pewarna hijau dalam periuk. Kacau rata.
- 2
Masak adunan lapisan bawah di atas api sederhana sambil dikacau sehingga pekat.
- 3
Sediakan lapisan atas: Campurkan santan kotak (150ml), gula pasir (30g), dan tepung jagung dalam periuk lain. Kacau rata.
- 4
Masak adunan lapisan atas di atas api perlahan sehingga sedikit pekat.
- 5
Letakkan potongan daun pisang di dalam acuan kecil atau mangkuk tahan panas. Tuangkan anggaran 2 sudu besar adunan lapisan bawah.
- 6
Kukus selama 5 minit.
- 7
Tuangkan anggaran 1 sudu besar adunan lapisan atas.
- 8
Kukus lagi selama 8-10 minit sehingga masak.
- 9
Sejukkan sebelum dihidangkan.
