45 minmasa
Mudahkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Bubur Lambuk Ekspres
70% asli · Melayu
Versi ringkas bubur lambuk yang cepat disediakan, menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati tanpa menjejaskan rasa asasnya.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Beras (dikisar separuh halus)1.5 cawan
- Isi ayam (direbus dan dikoyak)150g
- Air1 liter
- Santan kotak200ml
- Bawang putih (cincang)3 ulas
- Halia (hiris nipis)1/2 inci
- Serbuk pati ayam1 sudu teh
- Garamsecukup rasa
- Minyak masak1 sudu makan
- Daun sup (hiris, untuk hiasan)secukupnya
Langkah
- 1
Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang putih dan halia hingga harum.
- 2
Masukkan beras yang dikisar, air dan isi ayam. Kacau rata.
- 3
Masak dengan api sederhana sambil dikacau hingga bubur mendidih dan pekat.
- 4
Masukkan santan, serbuk pati ayam dan garam. Kacau perlahan hingga sebati.
- 5
Masak sebentar lagi hingga mencapai kepekatan yang dikehendaki.
- 6
Sajikan panas dengan taburan daun sup.
