45 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Nasi Goreng Ulam Istimewa Ayam Percik
60% asli · Melayu Fusion
Gabungan unik nasi goreng ulam dengan sentuhan ayam percik yang manis dan pedas, memberikan dimensi rasa yang berbeza.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Nasi putih sejuk4 cawan
- Ayam (bahagian dada atau paha), potong dadu200g
- Bahan perapan ayam percik (cili kering, bawang, halia, lengkuas, serai, santan, gula, garam)secukupnya
- Bawang merah, hiris1/2 biji
- Bawang putih, cincang2 ulas
- Ulam-ulaman kampung (pilihan), cincang halus1 cawan
- Garamsecukup rasa
- Lada hitamsecukup rasa
- Minyak masak3 sudu besar
Langkah
- 1
Perap ayam dengan bahan perapan ayam percik selama sekurang-kurangnya 30 minit. Bakar atau goreng ayam hingga masak dan berkilat.
- 2
Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- 3
Masukkan nasi putih sejuk dan gaul rata.
- 4
Masukkan ulam-ulaman cincang. Gaul sebati.
- 5
Perasakan dengan garam dan lada hitam. Masak hingga nasi panas.
- 6
Hidangkan nasi goreng ulam bersama ayam percik di atasnya atau di tepi.
