Nasi Kak Wok Ekspres
70% asli · Melayu
Versi ringkas Nasi Kak Wok yang cepat disediakan, menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati tanpa menjejaskan rasa utama.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Beras (atau nasi sejuk)4 cawan
- Isi ayam (fillet dada/peha)500g
- Bawang putih (serbuk)1 sudu teh
- Cili kisar3-4 sudu besar
- Pes cili padi1 sudu besar
- Garamsecukup rasa
- Gula1/2 sudu teh
- Minyak masaksecukupnya
- Tepung jagung2 sudu besar
- Airsedikit
- Tomato1 biji (hiris)
Langkah
- 1
Masak nasi jika menggunakan beras. Jika guna nasi sejuk, panaskan.
- 2
Potong isi ayam kepada saiz gigitan. Gaul dengan garam dan serbuk bawang putih.
- 3
Panaskan minyak dalam kuali. Goreng ayam sehingga masak dan sedikit keemasan. Angkat dan ketepikan.
- 4
Dalam kuali yang sama, kurangkan minyak. Tumis cili kisar dan pes cili padi sehingga naik bau.
- 5
Masukkan sedikit air, garam, dan gula. Kacau rata dan masak sehingga sambal sedikit pekat.
- 6
Masukkan ayam goreng ke dalam sambal dan gaul sebati. Boleh tambah sedikit tepung jagung dibancuh dengan air jika mahu sambal lebih likat.
- 7
Sajikan nasi dengan ayam berlada. Hias dengan hirisan tomato.
