Teh Halia Klasik
Hidangan tradisional · Melayu
Teh tarik yang diperkaya dengan aroma dan rasa halia segar, memberikan kehangatan dan kesegaran yang unik.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Air4 cawan
- Halia segar5 cm, diketuk atau dihiris nipis
- Daun teh (serbuk atau uncang)3-4 sudu besar atau 4 uncang
- Susu pekat manis1/2 cawan (atau secukup rasa)
- Gula2-3 sudu besar (atau secukup rasa)
Langkah
- 1
Didihkan air dalam periuk.
- 2
Masukkan halia yang telah diketuk atau dihiris ke dalam air mendidih. Biarkan mendidih selama 5 minit untuk mengeluarkan aroma halia.
- 3
Masukkan daun teh dan biarkan ia mereneh selama 2-3 minit sehingga air bertukar warna menjadi pekat.
- 4
Tapiskan air teh halia ke dalam jag atau terus ke dalam cawan untuk membuang daun teh dan serpihan halia.
- 5
Masukkan susu pekat manis dan gula mengikut citarasa. Kacau rata.
- 6
Untuk mendapatkan buih teh tarik, tuangkan teh dari satu bekas ke bekas lain dari ketinggian yang berbeza beberapa kali.
- 7
Hidangkan panas.
