25 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Udang Masak Cili Padi Dengan Nenas
75% asli · Melayu (Kreasi)
Sentuhan unik pada hidangan klasik, udang masak cili padi diperkaya dengan rasa manis dan masam dari nenas segar. Kombinasi pedas, manis, dan masam ini memberikan pengalaman rasa yang menarik.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Udang segar450g
- Nenas1 cawan, dipotong kiub
- Cili padi10-12 biji, dikisar
- Bawang merah1 biji, dikisar
- Bawang putih2 ulas, dikisar
- Pes tomato1 sudu makan
- Kicap manis1 sudu makan
- Garamsecukup rasa
- Gula1 sudu teh
- Minyak masak2 sudu besar
- Daun limau purut2 helai, carikkan
Langkah
- 1
Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bahan kisar (cili padi, bawang merah, bawang putih) hingga harum.
- 2
Masukkan pes tomato dan kicap manis. Kacau rata dan masak sebentar.
- 3
Masukkan udang dan kiub nenas. Kacau perlahan hingga udang bertukar warna.
- 4
Masukkan daun limau purut, gula, dan garam. Masak hingga kuah sedikit pekat dan nenas lembut.
- 5
Sedia untuk dihidangkan.
