Bihun Sup Tulang Ekspres
75% asli · Malaysia
Versi ringkas sup tulang yang lazat, menggunakan tulang yang telah direbus awal atau stok daging untuk mempercepatkan masa memasak.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Bihun beras200g
- Stok daging lembu (atau tulang lembu yang telah direbus)1.5 liter
- Daging lembu (potongan sup)250g
- Bawang merah (hiris)1 biji
- Bawang putih (cincang)3 ulas
- Halia (hiris)1 inci
- Serai (ketuk)1 batang
- Rempah sup bunjut1 paket
- Kicap cair1 sudu besar
- Garamsecukup rasa
- Lada hitam1/2 sudu teh
- Daun bawang (hiris)secukupnya
- Bawang gorengsecukupnya
Langkah
- 1
Panaskan sedikit minyak dalam periuk. Tumis bawang merah, bawang putih, halia, dan serai hingga harum.
- 2
Masukkan daging lembu dan masak sehingga bertukar warna.
- 3
Tuangkan stok daging lembu. Masukkan rempah sup bunjut.
- 4
Didihkan, kemudian kecilkan api dan biarkan mereneh selama 30 minit atau sehingga daging empuk.
- 5
Masukkan kicap cair, garam, dan lada hitam secukup rasa. Kacau rata.
- 6
Rendam bihun dalam air panas sehingga lembut, kemudian toskan.
- 7
Letakkan bihun dalam mangkuk. Tuangkan sup panas bersama daging.
- 8
Taburkan daun bawang dan bawang goreng. Hidangkan segera.
