Bihun

Sup tulang gaya utara yang lebih pekat dan berperisa, seringkali menggunakan tambahan rempah ratus dan sedikit santan untuk rasa yang kaya.

Bihun beras · Tulang lembu (sumsum/sendi) · Air · Bawang merah besar

Versi ringkas sup tulang yang lazat, menggunakan tulang yang telah direbus awal atau stok daging untuk mempercepatkan masa memasak.

Bihun beras · Stok daging lembu (atau tulang lembu yang telah direbus) · Daging lembu (potongan sup) · Bawang merah (hiris)

Sup tulang yang kaya rasa dengan bihun, direbus perlahan bersama tulang lembu untuk rasa yang mendalam dan daging yang lembut.

Bihun beras · Tulang lembu (sumsum/sendi) · Air · Bawang merah besar

Variasi bihun sup daging gaya utara yang menggunakan jintan manis sebagai rempah utama, memberikan aroma dan rasa yang unik serta sedikit manis.

Daging lembu (sup tulang/sandung) · Bihun beras · Bawang putih · Halia

Versi ringkas dan cepat untuk menikmati bihun sup daging tanpa mengorbankan rasa. Sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad.

Daging lembu rebus (siap dipotong/disiat) · Bihun beras · Serbuk sup daging (serbuk segera) · Air

Sup daging klasik yang kaya rasa, dihidangkan bersama bihun halus dan pelbagai jenis sayuran serta herba segar. Resipi ini menonjolkan keaslian rasa daging lembu yang direbus perlahan.

Daging lembu (sup tulang/sandung) · Bihun beras · Bawang putih · Halia

Variasi bihun sup utara dengan tambahan cendawan shiitake kering untuk rasa umami yang lebih mendalam, bersama ayam.

Bihun beras · Ayam (isi dada atau paha) · Cendawan shiitake kering · Bawang besar

Versi ringkas bihun sup utara yang lazat, sesuai untuk hidangan pantas tanpa mengorbankan rasa.

Bihun beras · Stok ayam (serbuk atau cecair) · Ayam rebus (suwir) · Kek ikan (hiris)

Sup bihun utara yang kaya rasa, dihidangkan dengan ayam, udang, sayuran segar, dan rempah ratus aromatik. Resipi klasik yang memuaskan.

Bihun beras · Ayam (isi dada atau paha) · Udang · Bawang besar

Sajian bihun goreng tomyam yang lebih mewah dengan pelbagai jenis makanan laut seperti udang, sotong, dan ketam. Rasa pedasnya lebih menonjol dengan tambahan cili segar.

Bihun (beras vermicelli) · Pes Tom Yam · Udang (saiz besar, dikupas) · Sotong (dipotong cincin)

Versi ringkas bihun goreng tomyam yang cepat disediakan, sesuai untuk waktu makan yang singkat. Menggunakan pes tomyam segera dan bahan-bahan yang mudah didapati.

Bihun (beras vermicelli) · Pes Tom Yam segera · Isi ayam (dipotong dadu) · Sayuran campuran (lobak merah, kacang pea)

Bihun goreng dengan rasa tomyam yang autentik, menggunakan pes tomyam, udang, sotong, dan sayuran segar. Hidangan ini kaya dengan aroma dan rasa pedas masam yang seimbang.

Bihun (beras vermicelli) · Pes Tom Yam · Udang (sederhana, dikupas) · Sotong (dipotong cincin)