Roti Sarang Burung Klasik
Hidangan tradisional · Melayu
Hidangan klasik Roti Sarang Burung, di mana roti disalut dengan campuran telur dan daging cincang, kemudian digoreng hingga keemasan. Telur mata kerbau dimasak di tengahnya, menyerupai sarang burung.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Roti putih8 keping
- Daging lembu cincang200 gram
- Bawang besar1 biji, dicincang halus
- Bawang putih2 ulas, dicincang halus
- Telur4 biji
- Susu cair50 ml
- Serbuk lada sulah1 sudu teh
- Garamsecukup rasa
- Minyak masaksecukupnya
- Cili merah1 tangkai, hiris (untuk hiasan)
- Daun bawang1 batang, hiris (untuk hiasan)
Langkah
- 1
Keluarkan bahagian tengah roti menggunakan gelas atau acuan bulat.
- 2
Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan bawang besar hingga wangi.
- 3
Masukkan daging cincang, masak hingga bertukar warna. Perasakan dengan garam dan lada sulah.
- 4
Dalam mangkuk, pukul telur bersama susu cair, garam, dan lada sulah.
- 5
Celupkan kedua-dua belah roti ke dalam campuran telur.
- 6
Panaskan minyak secukupnya dalam kuali. Letakkan roti yang telah dicelup telur.
- 7
Masukkan satu sudu daging cincang ke dalam lubang roti. Pecahkan sebiji telur di tengah lubang roti.
- 8
Tutup kuali dan masak dengan api perlahan hingga telur masak dan roti keemasan di kedua-dua belah.
- 9
Ulangi langkah untuk baki roti. Angkat dan hidangkan panas dengan hirisan cili merah dan daun bawang.
