Tradisional

Resipi tradisional Ikan Tongkol Rebus Goreng yang memaparkan rasa asli ikan tongkol yang direbus kemudian digoreng rangup, dihidangkan dengan sambal belacan dan nasi putih.

Ikan tongkol · Asam keping · Garam · Air

Minuman tradisional yang menyegarkan, manis dan sedikit masam, diperbuat daripada buah longan kering, krisan, dan goji. Sesuai diminum pada bila-bila masa.

Longan kering · Bunga krisan kering · Goji (kacang wolfberry) · Gula batu (rock sugar)

Nasi liwet Sunda klasik yang dimasak dengan santan, daun salam, serai, dan rempah-rempah lainnya, disajikan dengan lauk pauk khas Sunda.

Beras · Santan kental · Daun salam · Serai

Minuman tradisional yang menyegarkan, menggabungkan kemanisan sirap ros dengan aroma biji selasih yang unik.

Sirap ros · Air · Gula pasir · Biji selasih

Minuman tradisional yang menyegarkan, menggabungkan rasa manis sirap mawar, susu cair, dan sedikit keasaman limau nipis. Sempurna untuk majlis atau hidangan petang.

Sirap mawar (rose syrup) · Susu cair (evaporated milk) · Air sejuk · Ais kiub

Minuman tradisional yang menyegarkan dan kaya warna biru indigo dari bunga telang, dihidangkan dengan sedikit rasa manis dan masam.

Bunga Telang Kering · Air · Gula Melaka · Jus Limau Nipis

Resipi klasik Kopi Kelapa yang kaya rasa, menggabungkan aroma kopi pekat dengan kemanisan santan segar dan sedikit garam untuk keseimbangan rasa yang sempurna.

Kopi pekat (air rebusan kopi) · Santan segar · Garam · Gula (pilihan)

Bubur pedas tradisional Sarawak yang kaya rasa rempah ratus, dimasak perlahan untuk menghasilkan tekstur yang lembut dan aroma yang memikat. Sesuai dihidangkan pada sebarang majlis.

Beras · Ayam (dihiris halus) · Udang kering (ditumbuk) · Santan pekat

Bubur Asyura klasik yang kaya rasa, dimasak perlahan dengan pelbagai jenis daging, sayuran, dan rempah ratus untuk rasa yang autentik dan memuaskan.

Beras · Ayam (isi) · Udang kering · Santan pekat

Kuih apam beras yang lembut dan gebu, diperbuat daripada beras yang ditapai, menghasilkan rasa sedikit masam yang unik. Sesuai dinikmati sebagai sarapan atau minum petang.

Beras · Yis kering · Gula pasir · Air suam

Tauhu goreng dengan sambal berlada yang diperkaya dengan rasa udang kering dan sedikit rasa masam manis.

Tauhu keras · Cili kering · Bawang merah besar · Bawang putih

Variasi mee sup ayam gaya utara dengan sentuhan rasa yang lebih pekat dan kaya, menggunakan rempah tambahan.

Mi kuning · Isi ayam · Bawang merah · Bawang putih

Nasi pulut kuning klasik yang dimasak dengan santan pekat dan kunyit segar untuk warna dan aroma yang kaya. Sesuai dihidangkan dengan rendang, sambal, atau ayam goreng.

Pulut (beras pulut) · Santan pekat · Kunyit hidup (parut) · Serai (ketuk)

Ayam Percik Terengganu tradisional yang dimasak dengan kuah kacang pedas manis yang kaya rasa, dibakar sehingga kulitnya garing dan isinya lembut.

Ayam (bahagian paha atau kepak) · Santan pekat · Cili kering (kisar) · Bawang merah (kisar)

Kelupis Brunei klasik yang diperbuat daripada beras pulut, dibungkus kemas dalam daun daun dan dikukus sehingga lembut dan kenyal. Ia adalah hidangan tradisional yang sering dihidangkan semasa perayaan.

Beras pulut · Santan pekat · Garam · Daun isip (daun palas)

Hidangan ambuyat klasik yang diperbuat daripada sagu, dihidangkan bersama cacah daging sapi yang kaya rasa dan pelbagai jenis ulam-ulaman serta sambal.

Tepung sagu · Air panas mendidih · Daging sapi cincang · Bawang merah

Nasi Ambeng klasik yang disajikan di atas dulang besar, menampilkan pelbagai jenis lauk pauk tradisional yang dimasak dengan rempah ratus asli.

Beras · Daging lembu (untuk rendang) · Ayam (untuk ayam goreng) · Sotong

Nasi Tumpang adalah hidangan nasi berlapis yang berasal dari Kelantan, Malaysia. Ia dibungkus kemas dalam daun pisang, menampilkan pelbagai jenis lauk dan sambal yang disusun berlapis-lapis.

Beras · Ayam (dipotong kecil) · Santan · Cili kering (kisar)

Nasi goreng klasik yang kaya dengan aroma herba segar dari ulam-ulaman kampung, digoreng dengan sambal belacan dan ikan bilis.

Nasi putih sejuk semalam · Ikan bilis, goreng garing · Bawang merah besar, hiris · Bawang putih, cincang

Kek Lapis Sarawak klasik yang kaya rasa dan bertekstur lembut, dihasilkan melalui lapisan demi lapisan adunan yang dibakar secara berasingan. Ia terkenal dengan corak yang rumit dan rasa mentega yang mewah.

Mentega tawar · Gula halus · Telur · Susu pekat manis