Roti Benggali Kelapa Pandan
60% asli · Melayu
Sentuhan kreatif pada Roti Benggali klasik dengan penambahan aroma dan rasa kelapa pandan. Sesuai untuk mereka yang mencari kelainan.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung gandum500g
- Yis segera7g
- Gula pasir40g
- Garam5g
- Susu suam200ml
- Santan pekat50ml
- Ekstrak pandan1 sudu teh
- Kelapa parut kering30g
- Mentega, lembut30g
Langkah
- 1
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, yis, gula, dan garam.
- 2
Dalam bekas lain, campurkan susu suam, santan, dan ekstrak pandan.
- 3
Tuang campuran cecair ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil menguli hingga doh lembut.
- 4
Masukkan kelapa parut kering dan mentega lembut. Teruskan menguli hingga kenyal dan sebati.
- 5
Bulatkan doh, letakkan dalam mangkuk yang disapu minyak, tutup, dan biarkan naik dua kali ganda (sekitar 1 jam).
- 6
Kempiskan doh, bahagikan kepada 7 bahagian, dan bentukkan bulat.
- 7
Letakkan di atas dulang pembakar yang dialas kertas penaik. Biarkan naik sekali lagi selama 30 minit.
- 8
Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 20-25 minit atau hingga keemasan.
- 9
Sejukkan sebelum dihidangkan.
