Nasi Goreng Belut Tradisional
Hidangan tradisional · Indonesia
Nasi goreng klasik yang kaya rasa dengan belut segar yang digoreng garing, dipadukan dengan bumbu rempah otentik.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Belut segar300 gram
- Nasi putih dingin4 piring
- Bawang merah5 siung
- Bawang putih3 siung
- Cabai merah keriting3 buah
- Cabai rawit (sesuai selera)2 buah
- Telur ayam2 butir
- Kecap manis3 sdm
- Terasi bakar1 sdt
- Garamsecukupnya
- Lada hitam bubuksecukupnya
- Minyak gorengsecukupnya
- Daun bawang iris1 batang
- Bawang goreng (untuk taburan)secukupnya
Langkah
- 1
Bersihkan belut, potong-potong sesuai selera, lalu goreng hingga garing. Sisihkan.
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan terasi bakar.
- 3
Kocok lepas telur, buat orak-arik, sisihkan.
- 4
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- 5
Masukkan nasi putih dingin, aduk rata dengan bumbu.
- 6
Tambahkan kecap manis, garam, dan lada hitam bubuk. Aduk rata.
- 7
Masukkan telur orak-arik dan belut goreng. Aduk sebentar hingga tercampur rata.
- 8
Terakhir, masukkan irisan daun bawang. Aduk rata.
- 9
Sajikan nasi goreng belut selagi hangat dengan taburan bawang goreng.
