Brownies Kukus Klasik
Hidangan tradisional · Indonesia
Resipi brownies kukus tradisional yang kaya rasa coklat pekat dengan tekstur lembap dan lembut.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Coklat masakan (dark chocolate)200 gram
- Mentega tawar100 gram
- Gula pasir150 gram
- Telur ayam2 butir
- Tepung terigu serbaguna75 gram
- Serbuk koko30 gram
- Baking powder1/2 sendok teh
- Susu cair50 ml
- Ekstrak vanila1 sendok teh
- GaramSejumput
Langkah
- 1
Cairkan coklat masakan dan mentega tawar dengan cara ditim atau microwave. Aduk rata hingga halus, sisihkan.
- 2
Dalam wadah terpisah, kocok telur dan gula pasir hingga gula larut dan adonan sedikit mengembang.
- 3
Masukkan campuran coklat leleh ke dalam adonan telur, aduk rata. Tambahkan ekstrak vanila.
- 4
Ayak tepung terigu, serbuk koko, baking powder, dan garam. Masukkan campuran bahan kering ke dalam adonan basah secara bertahap, aduk perlahan hingga tercampur rata. Jangan overmix.
- 5
Terakhir, masukkan susu cair, aduk rata.
- 6
Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung atau dialasi kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang.
- 7
Panaskan kukusan hingga air mendidih dan uap banyak. Alasi tutup kukusan dengan kain bersih agar air tidak menetes ke adonan.
- 8
Kukus adonan selama kurang lebih 25-30 menit dengan api sedang hingga matang. Lakukan tes tusuk untuk memastikan kematangan.
- 9
Angkat brownies kukus dari kukusan, dinginkan sebelum dipotong dan disajikan.
