150 minmasa
Sederhanakesukaran
8Hidangan
—Penilaian
Apam Beras Kelapa Pandan
80% asli · Melayu
Variasi apam beras yang diperkaya dengan aroma dan rasa kelapa pandan. Menghasilkan kuih yang lebih wangi dan kaya rasa.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Beras2 cawan
- Yis kering1 sudu teh
- Gula pasir1/2 cawan
- Air suam1 cawan
- Santan1 cawan
- Garam1/2 sudu teh
- Ekstrak pandan1 sudu teh
- Kelapa parut (untuk adunan)1/4 cawan
Langkah
- 1
Kisar beras yang telah direndam semalaman bersama air suam sehingga halus.
- 2
Aktifkan yis dengan sedikit air suam dan gula.
- 3
Campurkan adunan beras, yis yang aktif, gula, garam, kelapa parut, dan ekstrak pandan. Biarkan berbaki selama 2-3 jam.
- 4
Panaskan santan sehingga mendidih. Sejukkan.
- 5
Campurkan santan sejuk ke dalam adunan yang telah berbaki. Kacau perlahan.
- 6
Tuangkan adunan ke dalam acuan yang telah disapu minyak dan dikukus selama 20-25 minit.
- 7
Sejukkan sebelum dipotong dan dihidangkan.
