Kek Pelangi Berempah (Sentuhan Nusantara)
70% asli · Malaysia/Indonesia
Kek pelangi yang diinspirasikan oleh cita rasa Nusantara, dengan tambahan rempah seperti kayu manis dan buah pelaga untuk aroma yang lebih kompleks.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung gandum250g
- Gula pasir200g
- Mentega tawar, dilembutkan200g
- Telur4 biji
- Susu segar120ml
- Serbuk penaik1 sudu teh
- Esen vanila1 sudu teh
- Serbuk kayu manis1/2 sudu teh
- Serbuk buah pelaga1/4 sudu teh
- Pewarna makanan (merah, jingga, kuning, hijau, biru, ungu)secukupnya
- Garamsecubit
Langkah
- 1
Panaskan ketuhar pada suhu 170°C. Gris dan lapik loyang kek (diameter 20cm) dengan kertas penaik.
- 2
Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula hingga kembang dan pucat.
- 3
Masukkan telur satu persatu sambil terus memukul.
- 4
Masukkan esen vanila.
- 5
Dalam mangkuk lain, ayak tepung gandum, serbuk penaik, serbuk kayu manis, serbuk buah pelaga, dan garam.
- 6
Masukkan campuran tepung berselang-seli dengan susu ke dalam adunan mentega, mulakan dan akhiri dengan tepung. Kacau rata.
- 7
Bahagikan adunan kepada 6 bahagian yang sama. Warnakan setiap bahagian dengan warna yang berbeza.
- 8
Tuang setiap adunan berwarna ke dalam loyang yang telah disediakan. Bakar setiap lapisan selama kira-kira 10-15 minit atau hingga masak.
- 9
Sejukkan setiap lapisan kek sepenuhnya di atas rak dawai.
- 10
Susun lapisan kek mengikut urutan warna pelangi di atas pinggan hidangan. Tekan sedikit untuk melekat.
- 11
Potong dan hidangkan.
