Kek Mangga Gula Melaka
80% asli · Malaysia
Sentuhan unik pada kek mangga klasik, menggunakan gula melaka untuk rasa manis yang lebih kompleks dan aroma karamel. Gabungan mangga dan gula melaka memberikan rasa yang kaya dan sedikit berbeza.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Mangga matang (dikisar halus)1.5 cawan
- Gula melaka (dicairkan dan ditapis)1 cawan
- Tepung gandum2 cawan
- Telur3 biji
- Minyak masak3/4 cawan
- Serbuk penaik1.5 sudu teh
- Soda bikarbonat1/2 sudu teh
- Garam1/4 sudu teh
Langkah
- 1
Panaskan ketuhar pada 170°C. Gris dan lapik loyang kek.
- 2
Dalam mangkuk, pukul telur hingga kembang. Masukkan gula melaka cair dan minyak masak, kacau rata.
- 3
Masukkan mangga kisar, kacau sebati.
- 4
Dalam mangkuk lain, ayak tepung gandum, serbuk penaik, soda bikarbonat, dan garam.
- 5
Masukkan campuran tepung ke dalam adunan basah secara berperingkat, kacau perlahan hingga sebati.
- 6
Tuang adunan ke dalam loyang.
- 7
Bakar selama 45-55 minit, atau sehingga lidi bersih.
- 8
Sejukkan kek di dalam loyang selama 15 minit sebelum dikeluarkan ke rak dawai.
