Kek Coklat Kukus Klasik
Hidangan tradisional · Malaysia
Resipi kek coklat kukus tradisional yang lembap dan kaya rasa, menggunakan bahan-bahan asli untuk rasa coklat yang mendalam.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung gandum250g
- Serbuk koko50g
- Gula pasir200g
- Telur3 biji
- Susu pekat manis150ml
- Minyak masak120ml
- Serbuk penaik1 sudu teh
- Soda bikarbonat1/2 sudu teh
- Garam1/4 sudu teh
- Air panas150ml
- Esen vanila1 sudu teh
Langkah
- 1
Ayak tepung gandum, serbuk koko, serbuk penaik, soda bikarbonat, dan garam ke dalam mangkuk besar. Kacau rata.
- 2
Dalam mangkuk lain, pukul telur dan gula hingga kembang dan pucat.
- 3
Masukkan susu pekat manis dan minyak masak ke dalam adunan telur. Kacau hingga sebati.
- 4
Masukkan bahan basah ke dalam bahan kering sedikit demi sedikit sambil dikacau perlahan hingga tiada ketulan.
- 5
Masukkan air panas dan esen vanila. Kacau sebati hingga adunan menjadi cair.
- 6
Tuang adunan ke dalam loyang yang telah di gris dan dialas kertas penaik.
- 7
Panaskan pengukus. Kukus kek selama 45-60 minit dengan api sederhana.
- 8
Uji kek dengan lidi. Jika lidi bersih, kek sudah masak. Sejukkan sebelum dipotong.
