90 minmasa
Sukarkesukaran
10Hidangan
—Penilaian
Kek Coklat Kukus Dengan Coklat Ganache
80% asli · Malaysia
Kek coklat kukus yang diperkaya dengan lapisan ganache coklat yang mewah, memberikan dimensi rasa dan tekstur yang lebih kompleks.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung gandum250g
- Serbuk koko50g
- Gula pasir200g
- Telur3 biji
- Susu cair150ml
- Mentega, cair120g
- Serbuk penaik1 sudu teh
- Soda bikarbonat1/2 sudu teh
- Garam1/4 sudu teh
- Air panas150ml
- Coklat masakan, cincang200g
- Krim putar150ml
Langkah
- 1
Sediakan kek coklat kukus seperti resipi klasik (langkah 1-6).
- 2
Kukus kek selama 45-60 minit. Sejukkan sepenuhnya.
- 3
Untuk ganache, panaskan krim putar hingga hampir mendidih. Tuang ke atas coklat cincang.
- 4
Biarkan seketika, kemudian kacau hingga coklat cair dan sebati. Sejukkan sedikit hingga pekat.
- 5
Tuang ganache ke atas kek yang telah sejuk. Ratakan.
- 6
Biarkan ganache mengeras sebelum dipotong dan dihidangkan.
