15 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Teh Masala Klasik
Hidangan tradisional · India
Teh hitam pekat yang kaya rasa, dimasak dengan campuran rempah-rempah aromatik seperti kapulaga, cengkeh, kayu manis, dan jahe, disajikan dengan susu dan pemanis.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Air2 cawan
- Teh hitam (daun)2 sudu besar
- Susu pekat manis1 cawan
- Gula2-3 sudu besar (atau secukup rasa)
- Halia segar1 inci, diketuk
- Biji kapulaga hijau3-4 biji, diketuk
- Cengkih2-3 kuntum
- Batang kayu manis1 inci
- Bunga lawang1 kuntum (pilihan)
Langkah
- 1
Masukkan air, halia, kapulaga, cengkih, kayu manis, dan bunga lawang (jika guna) ke dalam periuk. Didihkan.
- 2
Kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan selama 5 minit agar rempah-ratus mengeluarkan aroma.
- 3
Masukkan daun teh hitam dan biarkan mendidih selama 2-3 minit lagi sehingga warna pekat.
- 4
Tuangkan susu pekat manis dan gula. Kacau rata.
- 5
Biarkan mendidih perlahan selama 2-3 minit lagi, jangan sampai meluap.
- 6
Tapis teh ke dalam cawan. Hidangkan panas.
