30 minmasa
Mudahkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Ayam Masak Limau Purut Ekspres
80% asli · Melayu
Versi ringkas dan cepat untuk menikmati keenakan ayam masak limau purut, sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Isi ayam (dadu)500 g
- Jus limau purut3 sudu makan
- Serai (dikisar halus)1 batang
- Bawang putih (dicincang)3 ulas
- Cili padi (dicincang)5 biji
- Daun limau purut (hiris halus)5 helai
- Garamsecukup rasa
- Serbuk lada putih1/2 sudu teh
- Minyak masak2 sudu makan
- Air50 ml
Langkah
- 1
Perap isi ayam dengan garam dan serbuk lada putih selama 10 minit.
- 2
Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis serai kisar dan bawang putih hingga harum.
- 3
Masukkan cili padi dan masak sebentar.
- 4
Masukkan isi ayam dan masak sehingga bertukar warna.
- 5
Masukkan jus limau purut, air, dan hirisan daun limau purut. Kacau rata.
- 6
Masak sehingga ayam empuk dan kuah sedikit pekat. Sesuaikan rasa.
- 7
Hidangkan segera.
