Ayam Bakar Sos Korea Pedas Manis
80% asli · Korea
Ayam dibakar dengan perapan sos Korea yang kaya rasa, menghasilkan aroma smoky dan rasa pedas manis yang mendalam.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ayam (bahagian paha tanpa tulang), potong dadu500g
- Bawang putih3 ulas, dicincang
- Halia1/2 inci, dicincang
- Gochujang2 sudu besar
- Kicap manis2 sudu besar
- Madu1 sudu besar
- Minyak bijan1 sudu teh
- Cuka beras1 sudu teh
- Serbuk cili (opsional, untuk lebih pedas)1/2 sudu teh
- Bijan sangai1 sudu teh
- Garamsecukup rasa
- Lada hitamsecukup rasa
- Air1 sudu besar
Langkah
- 1
Dalam mangkuk, campurkan semua bahan perapan: bawang putih, halia, gochujang, kicap manis, madu, minyak bijan, cuka beras, serbuk cili (jika guna), garam, lada hitam, dan air. Gaul rata.
- 2
Masukkan potongan ayam ke dalam perapan. Gaul rata dan perap sekurang-kurangnya 30 minit (atau lebih lama dalam peti sejuk).
- 3
Jika menggunakan lidi sate, rendamkan dalam air selama 30 minit sebelum digunakan. Cucuk ketulan ayam pada lidi.
- 4
Panaskan ketuhar atau pemanggang pada suhu 200°C (400°F). Bakar ayam selama 15-20 minit, balikkan sekali, sehingga masak sepenuhnya dan sedikit hangus di tepi.
- 5
Sapu lebihan sos perapan ke atas ayam semasa membakar untuk rasa yang lebih pekat.
- 6
Taburkan bijan sangai sebelum dihidangkan.
