Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI
Roti Benggali Tradisional
Hidangan tradisional · Melayu
Roti Benggali yang lembut dan gebu, diperbuat daripada campuran tepung, yis, dan sedikit gula, kemudian dibakar hingga keemasan. Sesuai dinikmati begitu sahaja atau dengan jem kegemaran.
Bahan
- Tepung gandum500g
- Yis segera7g
- Gula pasir30g
- Garam5g
- Susu suam250ml
- Mentega, dicairkan30g
- Telur1 biji
Langkah
- 1
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, yis segera, gula, dan garam.
- 2
Masukkan susu suam sedikit demi sedikit sambil menguli hingga doh menjadi lembut dan tidak melekit.
- 3
Masukkan mentega cair dan teruskan menguli selama 10-15 minit hingga doh kenyal.
- 4
Bulatkan doh, letakkan dalam mangkuk yang disapu minyak, tutup dengan kain lembap, dan biarkan naik dua kali ganda (sekitar 1 jam).
- 5
Kempiskan doh, bahagikan kepada 8 bahagian, dan bentukkan bulat.
- 6
Letakkan di atas dulang pembakar yang dialas kertas penaik. Biarkan naik sekali lagi selama 30 minit.
- 7
Sapu permukaan roti dengan telur yang dikocok.
- 8
Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 20-25 minit atau hingga keemasan.
- 9
Sejukkan di atas rak dawai sebelum dihidangkan.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
