Ukrainsk

En dyp og rik ukrainsk borsjtsj, laget med mørt storfekjøtt, en blanding av røtter og grønnsaker, og den karakteristiske røde fargen fra rødbeter. Serveres tradisjonelt med en klatt rømme og ferskt dill.

Storfekjøtt (bog eller høyrygg) · Rødbeter · Gulrøtter · Poteter

En variant av den klassiske rødbetsuppen med inspirasjon fra ukrainske tradisjoner, ofte med mer urter og en rikere smaksprofil.

Rødbeter · Poteter · Kål · Gulrøtter