35 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Krydret Blomkålbiff med Chilimajones
70% autentisk · Fusjon
En spennende vri på blomkålbiff, med et hint av chili og en kremet, litt spicy chilimajones. Gir en ekstra dimensjon til den tradisjonelle retten.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Blomkål1 stort hode
- Egg1 stk
- Panko brødrasp5 ss
- Chilipulver1 ts
- Majones1.5 dl
- Sriracha saus (eller annen sterk saus)1-2 ss
- Lime1/2 stk
- Fersk korianderen liten bunt
- Olivenoljetil steking
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Del blomkålen i tykke skiver.
- 2
Visp sammen egg, salt og pepper.
- 3
Bland panko brødrasp og chilipulver i en skål.
- 4
Dypp blomkålskivene først i egg, deretter i panko-blandingen.
- 5
Varm olivenolje i en stekepanne på middels varme.
- 6
Stek blomkålbiffene til de er gyllenbrune og sprø på begge sider.
- 7
Bland majones, sriracha, saften fra en halv lime og finhakket koriander til chilimajonesen.
- 8
Smak til med salt og pepper.
- 9
Server de krydrede blomkålbiffene med chilimajones og ekstra koriander.
