75 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Seitanstek med sopp og urter
80% autentisk · Norsk
En smakfull variant av seitanstek, beriket med aromaen av sopp og friske urter. En litt mer rustikk og aromatisk opplevelse.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Seitan (hvetegluten)500g
- Sjampinjonger200g
- Løk1 mellomstor
- Hvitløk2 fedd
- Grønnsaksbuljong400ml
- Fersk rosmarin1 kvist
- Fersk timian1 kvist
- Olivenolje2 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Vannetter behov
Trinn
- 1
Forvarm ovnen til 180°C. Rens og skjær sopp og løk i skiver. Finhakk hvitløk.
- 2
Varm olivenolje i en stekepanne. Stek sopp og løk til de er gyllenbrune. Tilsett hvitløk og stek i 1 minutt til.
- 3
Legg seitanen i en ildfast form. Fordel soppblandingen over. Tilsett grønnsaksbuljong, rosmarin og timian.
- 4
Dekk formen med aluminiumsfolie og stek i ovnen i ca. 50 minutter.
- 5
Fjern folien og stek videre i 10 minutter for å få en fin stekeskorpe.
- 6
La hvile i 5 minutter før servering. Server med stekesjyen.
