Klassisk Ungarsk Gulasjsuppe
Tradisjonell rett · Ungarsk
En rik og smakfull ungarsk gulasjsuppe, tradisjonelt laget med mørt oksekjøtt, paprika, løk og poteter. Perfekt for en kald dag.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Oksekjøtt (bog eller høyrygg)800g
- Løk2 store
- Hvitløk3 fedd
- Søt paprikapulver3 ss
- Sterk paprikapulver1 ts
- Karvefrø1 ts
- Tomatpuré2 ss
- Oksekraft1 liter
- Poteter4 mellomstore
- Gulrøtter2 mellomstore
- Grønn paprika1
- Olje eller smult2 ss
- SaltEtter smak
- Svart pepperEtter smak
Trinn
- 1
Skjær oksekjøttet i terninger. Finhakk løk og hvitløk.
- 2
Varm olje eller smult i en stor gryte. Stek løken til den er gyllen.
- 3
Tilsett oksekjøttet og brun det på alle sider.
- 4
Trekk gryten av varmen. Rør inn paprikapulver, sterk paprikapulver, karvefrø og tomatpuré. Rør godt.
- 5
Tilsett oksekraft og kok opp. Skru ned varmen, dekk til og la det småkoke i minst 1,5 timer, eller til kjøttet er mørt.
- 6
Skrell og skjær poteter, gulrøtter og paprika i terninger.
- 7
Tilsett grønnsakene i gryten og la det småkoke videre i ca. 30 minutter, eller til grønnsakene er møre.
- 8
Smak til med salt og pepper.
