Klassisk Bakt Ziti
Tradisjonell rett · Italiensk-amerikansk
En autentisk og tilfredsstillende bakt ziti-rett med rik kjøttsaus, kremet ricotta og smeltet mozzarella, bakt til perfeksjon.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Ziti pasta500g
- Kjøttdeig (storfe eller en blanding)450g
- Løk, finhakket1 stor
- Hvitløk, finhakket3 fedd
- Hermetiske tomater, knuste800g
- Tomatpuré150g
- Tørket oregano1 ts
- Tørket basilikum1 ts
- Ricottaost450g
- Egg1 stort
- Revet parmesanost100g
- Mozzarellaost, revet250g
- Olivenolje2 ss
- SaltEtter smak
- Svart pepperEtter smak
Trinn
- 1
Forvarm ovnen til 190°C. Kok ziti al dente i henhold til pakkeanvisningen. Sil av og sett til side.
- 2
Mens pastaen koker, varm olivenolje i en stor gryte over middels varme. Brun kjøttdeigen, smuldre den opp. Tilsett løk og stek til den er myk, ca. 5 minutter. Tilsett hvitløk og stek i ytterligere 1 minutt.
- 3
Tilsett knuste tomater, tomatpuré, oregano, basilikum, salt og pepper. Kok opp, reduser varmen og la småkoke i minst 20 minutter, slik at smakene utvikler seg.
- 4
I en egen bolle, bland ricottaost, egg, halvparten av parmesanosten, salt og pepper.
- 5
Bland den kokte ziti med kjøttsausen. Hell halvparten av blandingen i en 9x13-tommers bakeform. Fordel ricotta-blandingen jevnt over. Topp med resten av ziti- og sausblandingen.
- 6
Dryss over resten av parmesanosten og den revne mozzarellaosten. Dekk formen med aluminiumsfolie.
- 7
Stek i 20 minutter. Fjern folien og stek i ytterligere 15-20 minutter, eller til osten er smeltet og gyllenbrun.
- 8
La hvile i 10 minutter før servering.
